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常见问题
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流动餐车的出现为农村带来了方便

    农村办事业真是热闹,从事业的前一两天开始,亲戚们就你来我往,接连不断,流水席一天不歇,你放吃罢我登场,早饭吃到和午饭相续,午饭吃到和晚饭相接,晚饭吃到和午夜相连,而且总还短不了有几个醉汉来装点一下这事业的红火热闹。
    吃不是问题,怎么吃?吃什么?还真的说道说道,农村里一个村子现在住的多也就几十户人家,住的少的村子只有十来户人家,食堂饭店是没有的,所以有需要办事业的人家就只能在自己的家里,由于家户人家炉灶小,地方窄憋,吃饭就只能是开流水席了,亲戚六人随时来随时吃,炉灶从一大早开始是一天不会断火的,所以在农村上事业会不会受饿是不用担心的,但来的亲戚多了,那休息睡觉的地儿也就成了个问题了。
       首先,长辈们和身体欠佳的亲戚们会被优先安排好休息的地方,那剩下的年轻气盛,身强体壮的一般就会分成几拨了。一般是按照亲戚关系自动、自愿、自主、自发分拨,主要有拉话聊天的一拨,大多是年龄相对较大,又有长时间不见得亲戚们为主,主要集中在沙发、椅子、板凳、炕头上,聊天内容天南海北、包罗万象,无非是去年收入,今年收成,孩子上学,自己营生,家长里短,不一而足,聊到有些困乏的时候,有人就会去烫片片提提神,当然是主人专门为来客准备的,只是事业场合专用,应该和违法犯罪是不太沾边。还有是喝酒吹牛的一拨,主要是姑舅、两姨、叔伯、表亲聚在一起。喝酒过程中的主角一般是最易受到攻击、最能集中矛头的姐夫们,在喝酒的过程中,自然的就分成了两派,姐夫连襟们一派,兄弟姊妹们一派,拼酒是形式,嬉戏打闹是内容,矛盾冲突最激烈的当然是小姨子们和姐夫们了,姐夫们可以以酒遮脸,占占点小姨子们嘴上的便宜,小姨子们也绝不会酒后无德,有伤大雅,热闹却不粗俗,争吵但仍和谐,当然也少不了个别喝的脸红脖子粗的主,到了第二天就会成为众人一致的笑柄,至于醉酒前一天晚上的一举一动,一言一行,都会被众人一字不拉地记录下来,而且加以适当的加工之后,添油加醋地在众亲戚面前进行渲染,成为亲戚之间热闹一时的笑柄。还有一拨就是打麻将玩扑克的了,众亲戚都是来答礼的,除了礼钱和来回路费之外,所带现金有限,所以,打麻将玩扑克虽有彩头,都不会太大,体现小赌怡情的宗旨,但正所谓钱多钱少看骨头,只要是带彩头,就会刺激到人们的神经,于是这一拨人其实是所有看客中最让人心跳,最吸引看客和眼球,也是观战人数最多的一伙儿了。
    过去农村里办事业也分一拨一拨,因为地方有限,同时坐不下那么多人,所以是吃完一拨再安排下一拨,后来有了帐篷,条件就好了许多,有多少人都可以同时入座,同吃、同座、同喝、同乐,只是那帐篷四面漏风,只在中间安一个大火炉子,于是,面对火炉子一面温暖如春,背对火炉子的一面寒风凛冽,那真是吃饭版的冰火两重天,热菜上来还的赶紧吃,不然一会儿就变成满桌子的凉菜了。吃饭就像打冲锋似的,有一种奋不顾身的情形。
      如今的条件那就更好了,不仅帐篷是充气的,而且还自带土暖气,自带餐车,暖气是和烧热水的锅炉连在一起的,烧水产生的热气用电扇吹如帐篷里,温暖如春的帐篷瞬间就变成了星级饭店的大厅,一时间让来客不知置身何处。帐篷、餐车、桌椅、板凳、锅、碗、瓢、盆是一套人马,提供全程服务,如果主人自己提供原材料,那么流动餐车则是收取加工费,价格很是便宜,如果主家为了省时省事,也可以如大饭店一样直接订餐,几荤几素,凉菜几何,热菜多少,主人只要肯花钱,什么样的高档菜肴都可以提供。
    流动的餐车很忙,每天都有不同的主人相邀,而且特别是冬天的时候,娶媳妇、聘闺女的人家排着队在等候。而流动的餐车最大的特点是流动性大,这就让人们有些许的担心,他们的进货渠道,他们的检验检疫,他们的食品安全,他们的食材质量,都是怎么监管,谁来监管的。方便是一回事儿,但在方便的同时,我们也看到在安全监管这一块儿,几乎可以看成为一个真空地带,餐车主人、厨子、歌手、主持人、服务人员,是一个个相对松散的结合体,有主人家要办事业,马上可以结合成一个组合,提供事业所需的全部服务,一旦没有事业可办,就各忙各的,随聚随散,对于执法检查部门来说,这些流动的餐车真有些游击队的性质,打一枪换一个地方,随时都可能消失在人民群众的汪洋大海之中。
    在这样的流动餐车里吃饭,既要企盼餐车主人别太黑了良心,别用地沟油、过期肉、农药菜、激素鱼来赚昧心钱,同时,也要鼓励自己要有足够的胆量,人家流动餐车办了那么多酒席都没有出事,怎么就你吃的这一次就会出事了呢?不会的,吃吧,真的不会出事吗?不敢回答,只能是暂且吃的看了。让监管部门去回答吧。

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